"البط بالبرتقال" إحدى الأكلات الشهية والمميزة للمصريين، تقدم الشيف وسام صلاح لـ "هن"، طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لطريقة عمله.

المكونات:

بطة

ورق لورا، حبهان

2 حبة جزر مقطعه حلقات

2 حبة بصل مقطعة شرائح

2 حبة بطاطس مقطعة حلقات

2 فص ثوم

كرفس

ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)

علبة زبادي

3 ملعقة كبيرة عسل نحل

كوب عصير برتقال

برتقالة مقطعة

1-  تثقب البطة وتتبل بالملح والفلفل الأسود والزبادي.

2-  تترك في التتبيلة على الأقل لمدة 4 ساعات.

3-  تسخن مقلاه على النار وتوضع بها البطة ويضاف معها الحبهان وورق اللورا.

4-   تقلب البطة على الوجهين حتى يتغير لونها، ثم ترفع من النار.

5-  يضاف الخضروات بدلا من البطة في المقلاة، ويضاف إليه عصيرالبرتقال، ويترك ليغلى.

6-  تحشى البطة بالخضورات وتوضع في قالب الفرن وتغطى بورق الفويل.

7-  تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

8-  بعد مدة 45 دقيقه تدهم البطة بعسل النحل ويصب فوقها باقى العصير، وتدخل الفرن حتى يحمر وجهها.