تقدم الشيف وسام صلاح لـ "هن" طريقة عمل فتة الشاورما لسورية، وتقول أن هناك طرق مختلف لتقديمها في المنزل، ولكن تلك الوصفة هي الأسهل والأسرع.

مكونات الشاورما:

نص كيلو بانيه تقطيع شاورما

بصله تقطيع شرايح

طماطم تقطيع شرايح

3 فص توم مهروس

2 حبة فلفل شرائح

ملعقة كبيرة كركم

ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)

بهارات شاورما ولو مش متواجد بهارات عاديه مشكله

٢ ملعقة زبادي

٢ ملعقة مايونيز

ملعقة ثوم بودر

ملعقة بصل بودر

مكونات الأرز والعيش:

2 كوب أرز بسمتي

بصلة مقطه صغيرا

٣ فص ثوم مهروس

قرفه عيدان

ورق لورا

حبهان

مكونات الثومية:

2 ملعقة كبيرة نشا

كوب ماء

4 فص ثوم مفروم

2 ملعقة مايونيز

ملعقة زبادي

الطريقة:

1-   تتبل الدجاج المقطع في جميع المكونات الشاورمة.

2-   ثم تصفى من التتبيلة بعد ساعه على الاقل، وتشوح حتى تنضج.

3-   ينقع الارز ثم يشوح البصل، ويضاف اليه الثوم والقرفة وورق لورا والحبهان، ثم يضاف الأرز المنقوع.

4-   يصب فوقهم كوبين من الماء المغلي به الكركم والملح، ويترك على النار حتى ينضج.

5-   تجهز الثومية بتقلب النشا في ماء على النار حتى تصبح ذات قوام متماسك.

6-   يضاف باقي مكوناتها ثم تضرب في الخلاط ويصب فوقها الزيت حتى تصل للقوام المناسب.

7-   يجهز العيش الشامي بتقطيعه صغيرا للفته ويحمص.

8-   يجهز طبق الفته برص العيش ثم الارز والدجاج وتزين بالثومية.