كتب: الوطن -
06:15 م | السبت 01 يوليو 2017
نشر الشيف أسامة السيد على صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" طريقة تحضير عصير البطيخ المُنعش بماء الورد في دقائق معدودة.
المقادير:
للقطر(الشربات)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
للعصير
2/1 بطيخة متوسطة
2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
4 مكعبات ثلج
الطريقة
(للقطر)
- يُوضع السكر والماء في إناء عميق على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف عصير الليمون وتُخفف الحرارة، يُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يُترك الشربات على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتركز ويعقد قليلاً، يُترك ليبرد تماماً ( يمكن حفظ القطر مع عود من القرفة في برطمان زجاجي نظيف لمدة تصل إلى شهرين لحين الاستخدام).
(للبطيخ)
- يُقشر البطيخ ويُقطع إلى قطع كبيرة ثم يُزال البذر.
- يُخلط مع ماء الورد وملعقتان من القطر(الشربات) البارد باستخدام مُحضر الطعام اليدوي (أو الخلاط) حتى تندمج المكونات.
- يُصب العصير في كأس التقديم، يُضاف الثلج ويُقدم بارداً.