رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

على طريقة الشيف أسامة.. تحضير عصير البطيخ المنعش بماء الورد

كتب: الوطن -

06:15 م | السبت 01 يوليو 2017

صورة أرشيفية

نشر الشيف أسامة السيد على صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" طريقة تحضير عصير البطيخ المُنعش بماء الورد في دقائق معدودة.

المقادير:

للقطر(الشربات)

2 كوب سكر

1 كوب ماء

2/1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

للعصير

2/1 بطيخة متوسطة

2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)

4 مكعبات ثلج

الطريقة

(للقطر)

- يُوضع السكر والماء في إناء عميق على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

- يُضاف عصير الليمون وتُخفف الحرارة، يُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.

- يُترك الشربات على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتركز ويعقد قليلاً، يُترك ليبرد تماماً ( يمكن حفظ القطر مع عود من القرفة في برطمان زجاجي نظيف لمدة تصل إلى شهرين لحين الاستخدام).

(للبطيخ)

- يُقشر البطيخ ويُقطع إلى قطع كبيرة ثم يُزال البذر.

- يُخلط مع ماء الورد وملعقتان من القطر(الشربات) البارد باستخدام مُحضر الطعام اليدوي (أو الخلاط) حتى تندمج المكونات.

- يُصب العصير في كأس التقديم، يُضاف الثلج ويُقدم بارداً.

الكلمات الدالة