إن كنت تتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن، فلابد أنك سمعت كثيرا أن المكرونة تزيد الوزن، وعليك الحد من تناولها إلا أن الأمر ليس كذلك على الإطلاق.

وأفادت دراسة إيطالية نشرها موقع "sciencealert" أن تناول المكرونة لا يسبب السمنة تماما، بل يساهم في تخفيف الوزن وتقليص حجم الخصر وتقلل من احتمال الإصابة بالسمنة.

شملت الدراسة حوالي 20.000 شخص يتناولون المكرونة، وتبين أن متناوليها لم يصابوا بالسمنة وذلك بشرط الالتفات إلى المواعيد الصحيحة والكمية المعتدلة والنظام الغذائي والوزن والطول للشخص.

وأوضح الدكتور ميشيل برود مؤسس موقع "The FOOD EFFECT" (تأثير الغذاء)، أن تناول الكربوهيدرات المسلوقة بمعدل فنجان واحد يوميا يهدف إلى خسارة الوزن، بينما الامتناع التام عن تناول أي نوع منها سوف يزيد من معدل تخزين الدهون، حيث تعمل الكربوهيدرات على إمداد الجسم بالطاقة الأساسية اللازمة له وتساعده على زيادة معدلات الحرق.

وأضاف أن الآثار السلبية التي تترتب على الامتناع عن تناول الكربوهيدرات نهائيا تتلخص في قلة النشاط والخمول وافتقاد المواد الأساسية للتغذية السليمة، فيقل معدل حرق الدهون في الجسم ويزداد الوزن بطريقة عكسية.