المولتن كيك، من الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، ويمكن تجهيزها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بدلًا من شرائها من المحلات، بأسعار مرتفعة، وكذا وحفاظًا على صحة أسرتك.

وعرضت الشيف غادة التلي طريقة عمل المولتن كيك، عبر برنامجها «زعفران وفانيلا»، الذي تقدمه على قناة «سي بي سي سفرة». 

مقادير عمل المولتن كيك 

2 كوب دقيق.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

200 جرام زبدة.

250 جرام شيكولاتة.

6 بيضات.

فانيليا .

كوب سكر.

فراولة.

لوز شرائح.

أيس كريم فانيليا.   

طريقة عمل المولتن كيك

- اخلطي البيض مع السكر والفانيلا، وأضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق وامزجي الخليط جيدًا.

- قومي بإذابة الزبدة مع الشكولاتة على حمام مائي، وضيفيها إلى خليط الكيك.

- ضعي خليط الكيك في صينية بالفرن، واتركيها حتى تنضج من الأطراف فقط فيما يظل وسط الكيكة طريًا.

- قدميها مع الأيس كريم وزينيها بالفراولة واللوز الشرائح، وافتحيها من المنتصف وسوف تلاحظين تدفق الشكولاتة من داخل الكيك.

مولتن كيك بالكابتشينو والشوكولاتة البيضاء

110 جرام زبدة.

110 جرام شوكولاتة بيضاء مبشورة.

50 جرام سكر.

2 بيضة.

2 صفار بيض.

فانيليا سائلة.

رشة ملح.

2 ملعقة كبيرة بودرة اسبرسو.

4 ملعقة كبيرة دقيق.

للزينةآيس كريم بالفانيلا.

كراميل جاهز.

طريقة تحضير مولتن كيك بالكابتشينو والشوكولاتة البيضاء

تذاب الزبدة على النار، وترفع وتضاف الشوكولاتة البيضاء مع التقليب حتى تذوب تمامًا.

يخلط البيض مع السكر، ثم يضاف الاسبرسو والفانيليا ورشة الملح.

يضاف خليط الشوكولاتة والزبدة ويقلب المحتوى جيدًا.

يضاف الدقيق ويمزج الخليط جيدًا.

يبطن قالب المولتن كيك بالزيت والدقيق، ثم يًصب فيه الخليط حتى 3/4 القالب.

يوضع بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة 12 دقيقة تقريبًا حسب حجم القالب.

يقدم المولتن كيك مزينة بالآيس كريم، وصوص الكراميل، وبودرة الاسبرسو على الوجه.