البان كيك الكوري، واحد من أشهي الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، سواء كانت كحلوى أو وجبة أساسية في الإفطار، وتحرص بعض ربات البيوت، على معرفة طريقة عمل البان كيك الكوري نظرًا لكونه وجبة مفضلة للكبار والصغار، ويستعرض «هن»، طريقة عمل البان كيك على خطى الشيف سالي فؤاد في برنامجها على شاشة قناة «سي بي سي سفرة».

مكونات البان كيك الكوري 

1 صفار بيض‏.

1 بياض بيض.

2 ملعقة كبيرة دقيق.‏

ملعقة كبيرة ونصف سكر.

ملعقة كبيرة زيت‏.

ملعقة كبيرة حليب‏.

علقة صغيرة خلاصة فانيليا‏.

نصف ملعقة صغيرة زيت.

طريقة عمل البان كيك الكوري

1-حضري وعاء، وضعي فيه صفار البيض ويُخفق جيدًا.

2- يُضاف الدقيق والحليب والزيت وخلاصة الفانيليا، ويخفق المزيج حتى يتجانس.

3- في وعاء ثانِ، يوضع السكر وبياض البيض، ويخفق المزيج حتى يُكثف قوامه.

4- ضيفي مزيج زلال البيض تدريجيًا إلى مزيج الصفار، وقلبي المكونات بحذر بعد كل إضافة.

5- امسحي مقلاة عميقة بالقليل من الزيت وتوضع على نار هادئة، بواسطة ملعقة الآيس كريم، خذي قسماً من خليط البان كيك وضعيه في المقلاة، وكرري العملية حسب سعة المقلاة.

6- غطي المقلاة واطهي البان كيك من 3 لـ4 دقائق حتى يصبح لون القعر ذهبيا، ثم ارفعي الغطاء واقلبي البان كيك.

7- غطى المقلاة وتترك على النار من 3 لـ 4 دقائق حتى ينضج البان كيك، وقدميه مع صوص الشوكولاتة والسير.