يعد البان كيك من الحلويات الغربية المشهور تناولها على الإفطار، فهو المفضل لدى الأطفال والكبار، ويمكن إعداده بوصفات وصوصات مختلفة، كما أنه من الحلويات سريعة التحضير حيث يمكن تجهيزه في دقائق معدودة، لذا يقدم لكِ «هن» في التقرير التالي، طريقة عمل البان كيك السريع.

مقادير طريقة عمل البان كيك السريع

كوب من الدقيق

كوب ونصف من اللبن

5 ملاعق صغيرة من السكر

بيضة

½ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

ملعقة ونصف كبيرة من الزيت

طريقة التحضير

يعد البان كيك من الحلويات التي يمكن أن تكون ضمن جدول أكلات رمضان، فهي حلويات سريعة التحضير يمكن إعدادها في دقائق معدودة، وفيما يلي طريقة عمل البان كيك السريع:

- احضري إناء متوسط الحجم وضعي به البيضة مع السكر ونصف كمية اللبن وباستخدام مضرب سلك يتم خفقهما معا جيدا.

- يضاف الدقيق تدريجيا إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخفق.

- بعد ذلك، يُضاف المتبقي من كمية اللبن والبيكنج بودر، ويستمر الخفق إلى أن تصبح العجينة سائلة.

- إضافة الزيت النباتي يسهل من عملية خفق المكونات معا.

- بعد الانتهاء من تجهيز العجينة، ضعي طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالزيت أو الزبدة.

- عندما تسخن الطاسة، ضعي كمية من الخليط السائل تعادل ربع كوب تقريبا.

- يترك البان كيك إلى أن يحمر من الأسفل وتظهر فقاعات من أعلى ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج، وتعد هذه الخطوة سر نجاح طريقة عمل البان كيك السريع.

- كرري الخطوات السابقة إلى أن تنتهي الكمية الموجودة لديك.

- قدميه مع العسل والفواكه أو الأيس كريم أو صوص الشوكولاتة أو الفراولة.

مقادير بان كيك الشوكولاتة

كوب ونصف من الدقيق

1 كوب حليب

¼ كوب زيت

1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة فانيليا

2 بيضة

رشة ملح

طريقة التحضير

- توضع جميع المكونات في الخلاط واضربيها إلى أن تحصلي على قوام سائل.

- احضري طاسة وضعيها على النار، ثم امسحيها بالقليل من الزبدة.

- اسكبي جزء من العجين في الطاسة، وانتظري قليلا حتى يأخذ اللون الذهبي من أسفل ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج بان كيك الشوكولاتة ثم يرفع من على النار.