أُقيمت مسابقة للطهي منذ عدة أيام في إسنا بمحافظة الأقصر، فاز فيها ثلاث فتيات كانت أكلاتهن الأفضل بين المشتركات، وحصلن بعدها على جوائز ادخلت السرور على قلوب أسرهن، مثل kitchen machine لصاحبة المركز الأول والمركز الثاني «طقم حلل» وكذلك 18 قطعة كاسات للمركز الثالث.

الفائزات بمسابقة الطهي 

وقدمت الفتيات الثلاث وجباتهن التراثية التي تعكس حياة الريف في مدينة إسنا، وقالت فرح منصور، مديرة الاتصال بشركة تكوين لتنمية المجتمعات لـ«هن»: «مسابقة المطبخ اللي شارك فيها ستات المدينة تحت تنظيم مشروع الاستثمار في السياحة المستدامة والمتكاملة، بالتعاون مع وزارة السياحة والآثار ووزارة التعاون الدولي ومحافظة الأقصر، فاز فيها 3 بنات هما ضحى محمود انور علي الصحابي، وكانت أكلاتها شوربة عدس وفتة عدس ودي اللي أخدت الـkitchen machine، أما المركز التاني صفاء مختار عبدالحارس، وعملت قرطم وسلطة طماطم وويكة وسلطة طماطم وبتنجان، فازت بطقم حلل، والفائزة بالمركز الثالث مروة محمد أحمد المركز اخدت طقم كاسات 18 قطعة».

على الرغم من التفاصيل البسيطة التي كانت في الجوائز والأكلات إلا أنها سببت فرحة للأهل ببناتهن إذ يشكل الطهي أهمية كبيرة لديهن، وقالت «منصور»: «أهالي البنات فرحوا بعد إعلان جوايز المسابقة واستقبلوهم بالزغاريد، وكل متسابقة كانت تقدم بالطريقة اللي تقدر تعبر بها عن نفسها بشكل تراثي، وأعمار المتسابقات تتراوح ما بين 18 و50».

أكلات الفائزات بالمسابقة 

بالنسبة للأكلات التراثية كان بينها وجبة القرطم هو عشب اخضر يتم تجهيزه مثل الشوربة، قريب الشبه بالملوخية عند تجهيزة وهو من الوجبات التي فازت بسببها صفاء مختاربين مجموعة من الأكلات منها سلطة طماطم وبتنجان ويكة وسلطة طماطم وبتنجان.

أما وجبة صاحبة المركز الثالث مروة محمد فكانت عبارة عن أكلتها ويكة وسلطة طماطم وبتنجان، وقرص متختخ، وهي من الأكلات التراثية لمدينة إسنا، وتجهز للإفطار، مكونة من دقيق وبيض ولبن، يتم تسويته في طاسة ويرش عليه سكر بودرة.