تحب الكثير من السيدات تناول الفطير المشلتت، لكن يصعب على البعض صنعه في المنزل لعدم معرفة لطريقة الصحيحة والسريعة، لذا تقدم «هن» خلال الفقرات التالية أبرز الخطوات البسيطة لخبزه وذلك توفيرا لميزانية المنزل، عن طريق استخدام كمونات غير مكلفة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي

الفطير المشلتت الفلاحي من الأكلات المغذية والدسمة، على مائدة الإفطار أو العشاء وجبة الفطار، ولعمل فطير مشلتت شهي ولذيذ وطعمه أقرب إلى المحلات الجاهزة، من خلال استخدام الزبدة فلاحي والسمنة بلدي يفضل اتباع الوصفة التالية:

مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي

-2 كوب دقيق.

- كوب ماء. 

- نصف كوب زبدة.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

- زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

- الخطوة الأولى: يجب يوضع الدقيق والملح في وعاء عميق. 

- الخطوة الثانية: أضيفي الماء بشكل تدريجي مع خلط المزيج جيدا.

- الخطوة الثالثة: ابدأي بعجن المزيج بيديك للحصول على عجينة طرية.

- الخطوة الرابعة: يعتبر من الضروري أن يُغطى الوعاء بفوطة مطبخ، ثم يترك جانبا، وتقسم العجينة لـ3 كرات متساوية، مع وضعها في وعاء يوجد به زيت نباتي.

- الخطوة الخامسة، من خلال استخدام النشابة، بإمكانكَ أن تفردي العجينة حتى تصبح رقيقة، ثم اثني أطرافها إلى نحو الداخل حتى تكون على شكل دائرة، واتركيها في صينية فرن، مع دهن الوجه بالزبدة، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة 25 دقيقة إلى نصف ساعة.

فطير مشلتت بالتفاح المكرمل

أهم مكونات الفطير المشلتت بالتفاح المكرمل:

3 أكواب دقيق. 

ملعقة كبيرة سكر. 

رشة ملح. 

ماء للعجن. 

سمنة.

زيت للدهن.

الحشو.

تفاح. 

سكر. 

قرفة ناعمة. 

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: ابدأيس بخلط الدقيق والسكر والملح، ثم أضيفي الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.

الخطوة الثانية: تقطع العجينة كرات وسط وتغطى وتترك لترتاح.

الحشو المناسب للفطيرة: يوضع حسب الرغبة، ويمكن تقيدمه مع عسل النحل والقشطة البلدي.