حلويات التشيز كيك الباردة من أهم الوصفات في الموجة الحارة التي يعاني منها الكثيرون في الأيام الراهنة، لكن إذ لم يكن لديك جميع مقادير التشيز كيك، يمكنك أيضا تحضير بديله بطريقة اقتصادية بدون جيلاتين أو كريمة أو حتى فرن، فقط قومي بتجهيز المكونات الموجودة في السطور التالية وأعديه لصغارك، وفق موقع «bonapeti» البريطاني.

المكونات:

250 جرام بسكوت كاكاو

ربع كوب زبدة

ملعقة كبيرة حليب

ملعقتين ونصف ملعقة كبيرة نشا

كريم كراميل

3 أكواب حليب

ملعقة صغيرة زبدة

ملعقتان كبيرتان شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير:

لتحضير بديل التشيز كيك، أولًا يتم طحن البكسوت جيداً حتى يصبح القوام ناعما، ويتم إضافة الزبدة إليه في الخلاط ومعها الحليب، مع استمرار الخلط مرة أخرى ثم يتم سكب طبقة من البسكوت في صينية كيكة وتوزيعه جيداً ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك القوام.

تحضير كريمة الطبقة الثانية

لتحضير الطبقة الثانية من بديل التشيز كيك، في حلة متوسطة ضعي النشا والحليب والكريم كراميل الخام ومعهم الزبدة والشوكولاتة البيضاء ثم اخلطيها جيداً وارفعيها على النار المتوسطة مع استمرار التقليب عندما يغلي ويتماسك القوام قومي بسكبه على طبقة البسكوت واتركيها جانباً.

في إناء آخر ضعي كوبا إلا ربع سكر على النار وقومي بتحضير الكراميل.

في بولة ضعي 3 ملاعق نشا ثم ضيفي إليها كوب ماء مع التقليب حتى يذوب النشا وضيفيه إلى السكر على النار حتى يصبح قوام الكراميل كريمي مع إضافة الزبدة واستمرار التقليب.

فورالانتهاء ضيفي الكراميل إلى طبقتي الكريمة والبسكويت وضعيها في الثلاجة حتى تبرد واخرجيها تصبح جاهزة للتقديم.