كتب: أمنية شريف -
12:43 م | الجمعة 11 نوفمبر 2022
مع اقتراب فصل الشتاء يزداد طلب الأسرة والأطفال لعمل الكيك والتشيز كيك بالمنزل لأنها تعد من أهم الحلوى التي يحبونها ويفضلونها في الشتاء، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل كيك تشيز كيك سان سيباستيان بخطوات سهلة لتحضريها في منزلك وتقدميها لأسرتك، على خُطى الشيف غادة التلي.
- المقادير:
- كيلو جبنة كريمي.
- كوب وثلاثة أرباع سكر.
- 6 بيضات.
- فانيليا.
- ربع كوب دقيق.
- كوبان من الكريمة.
- ربع كوب زيت.
- ضعي كيلو الجبنة في الخلاط أو العجانة واخطليه جيدًا.
- ضعي السكر والدقيق بالتدريج على العجين واستمري في الخلط.
- ضيفي البيض إلى العجين تدريجيًا، فعندما تختفي البيضة الأولى ضعي التي تليها.
- ضعي في الصينية ورق زبدة بحجم الصينية وادهنيها بالزيت وضعي العجين في صينية.
- وجه التشيز كيك يجب أن يكون غامق لذلك ضعيها في درجة حرارة من 200-220 ولمدة 50 دقيقة.
- كيلو جبنة كريمي.
- 4 بيضات.
- كأس كريمة خفق أو علبتان قشطة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع كأس سكر.
- طريقة التحضير:
- ضعي الجبنة الكريمي في وعاء وقلبيها جيدًا.
- ضيفي السكر بالتدريج إلى الجبنة.
- ضيفي الكريمة والفانيليا واخلطي المكونات معًا.
- ضعي الفانيليا والبيض بالتدريج مع الخفق.
- اشغلي الفرن على درجة حرارة 180.
- اسكبي العجين في صينية وضعيها بالفرن لمدة من 45 لـ50 دقيقة.
- شغلي الشواية حتى تكتسب لونًا من الوجه مائل إلى الحمرة.
- اخرجي التشيز كيك من الفرن وبرديها ثم قدميها لأولادك.
- المكونات:
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان من القهوة سريعة التحضير أو اللوتس «حسب المتوافر».
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- طريقة التحضير:
- اخلطي السكر والقهوة والكاكاو والفانيليا معًا.
- ضعي المزيج على نار هادئة وقلبي جيدًا.
- اتركيهم على النار حتى الغليان.
- ضعي الصوص على الكيك، وتترك إلى أن تبرد.
- رشي القليل من الشوكولاتة البيضاء أو اللوتس حسب الحاجة.
