كتب: نرمين عزت -
01:22 م | الإثنين 24 يوليو 2023
تعد كيكة الـ10 دقائق من المخبوزات التي يحبها الصغار والكبار، وتهتم بها الأمهات لسهولتها وسرعة تحضيرها، كما أن مكوناتها متوفرة في الكثير من البيوت، لذلك تعرفي على طريقة التحضير والمقادير من السطور التالية، بخطوات الشيف نادية السيد التي قدمتها عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي«فيسبوك».
ولطريقة عمل كيكة الـ10 دقائق، يجب توفير المكونات التالية:
- 4 بيضات.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة ارباع سمنة أو زبدة أو زيت.
- كوبان دقيق ذرة.
- كوب وربع سكر.
- كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة كربونات.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
لتحضير كيكة الـ10 دقائق، أولًا داخل وعاء وبالمضرب الكهربائي نضرب السمنة والسكر جيدا لنحصل على قوام كريمي مثل القشطة.
ثم في الخطوة التالية نضيف البيض وملعقه الفانيليا، وقومي بالخفق مرة أخرى ثم ضيفي السمنة أو الزيت والحليب والسكر، ونعود لخفق المكونات مع بعضها.
- جهزي وعاء آخر لخلط المكونات الجافة، دقيق الذرة، الدقيق الأبيض، البيكنج بودر، الملح، وقلبيهم سويا جيدا.
- خذي مكونات كيكة الذرة السائلة وضيفيها على المكونات الجافة وقلبي حتى تحصلي على عجينة سائلة نوعًا ما وهذا قوام خليط كيكة الذرة.
- جهزي قالب كيك مدهون بالسمن ومبطن بطبقة خفيفة من الدقيق ثم نصب داخله عجينة كيكة الذرة بمقدار ثلث القالب.
- داخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية وقبل البدء في تحضير الكيكة.
- ادخلي قالب الكيك على الرف الأوسط وتترك لمدة 30 دقيقة، ثم شغلي الشواية من على الوجه لتأخذ اللون الذهبي لمدة خمس دقائق.
- لكي تتأكدي أن الكيكة كاملة التسوية، يجب اختبارها بوضع عود خشبي عقب خروجها من الفرن.
- اتركي الكيكة داخل الفرن خمس دقائق عقب إطفاء الفرن حتى لا تهبط عند خروجها للهواء، ثم قومي بقلب قالب الكيك على سلك شبكي بعد خروجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد، ويمكنك تزيين الكيكة بالسكر البودر وتقدم لأفراد الأسرة.
