كتب: آية المليجى -
04:18 م | السبت 08 يوليو 2023
عرض الشيف الشربيني طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة، وذلك من خلال برنامجه «الشيف» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل، فهي من وصفات الحلوى التي يمكنك تحضريها لأطفالك في المنزل.
كوب ونصف دقيق
كوب سكر
2 بيضة
نصف كوب لبن
نصف كوب زبدة
فانيليا
بيكنج بودر
كريم شانتيه
صوص فراولة
- فى الميكسر نضرب السكر والبيض والفانيليا ونخفقهم مع بعض
- وفي بولة نخلط الدقيق والبيكنج بودر مع بعض
- ثم إضافة الدقيق على الخليط السابق ومع وضع اللبن ثم ضربهم مع بعض ثم إضافة الزبدة ويتم خفقهم جيدًا لحد ما الخليط يتجانس مع بعض.
- ثم إحضار قالب الكيك ويتم دهنه سمن ونرش فى دقيق ونصب فى الخليط.
- ثم وضع القالب في الفرن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- خلط الماء مع بودرة الكريم شانتيه
- ثم تزيين الكيك بصوص الفراولة والكريم شانتيه
ثلاثة أرباع كوب سكر
6 ملاعق كبيرة ساور كريم
2 ملعقة صغيرة فانيليا
3 بياض بيض درجة حرارة الغرفة
1 وربع كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
6 ملاعق كبيرة لبن
2 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب فراولة مجمدة
1 كوب زبدة درجة حرارة الغرفة
4 أكواب سكر بودرة
4 ملاعق كبيرة ماء أو لبن
بودرة كريمة خفق
ملح
توت فريش
فراولة فريش
فراولة مفرومة
الفيلينج
نصف كوب كريمة باردة
ربع كوب سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
85 جرام جبنة كريمي
نصف كوب فراولة مقطعة
بودرة كريمة خفق
لبن
تخلط باقي المكونات ثم تضاف الكريمة المخفوقة.
يخفق 2 كيس بودرة كريمة خفق مع اللبن.
تهرس الفراولة المجمدة مع السكر البودرة وباقي المكونات ثم تضاف الكريمة المخفوقة.
يخفق الساور كريم والماء مع السكر والبيض والفانيليا ثم الزبدة ثم الجبن الكريمي.
يضاف اللبن ثم الماء والدقيق ورشة الملح والبيكينج باودر.
يصب الخليط في صينية كب كيك مبطن بورق الكب كيك ثم يخبز بالفرن.
تقطع القطعة العلوية للكب كيك ويحشى بالفيلينج ثم يغطى مرة أخرى بالجزء العلوى.
يضاف الفروستينج ثم التوبينج ويقدم.
