كتب: آية المليجى -
01:07 م | الثلاثاء 23 مايو 2023
طريقة عمل كيكة الكاكاو، من الوصفات التي تبحث كثير من الأمهات عن طرق مبتكرة لإعدادها لأطفالهن، ولا تحتاج لكثير من الوقت، إذ يمكن تحضيرها من خلال إمكانيات بسيطة بأكثر من طريقة مختلفة، ويمكن تناولها سواء بين الوجبات أو كوجبة رئيسية لذيذة في فطار الأطفال.
وعرضت الشيف سالي فؤاد، خلال برنامجها «حياتك أحلى مع سالي فؤاد» على قناة «سي بي سي سفرة»، طريقة عمل كيكة الكاكاو بطريقة سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في دقائق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 بيض.
- كوبان وربع من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الصودا.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- كوب حليب.
- علبة قشطة.
- ثلث كوب من الزيت.
- توت مشكل.
- فانيليا.
- ضعي الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم ضيفي عليها الكاكاو والسكر.
- ارفعي المكونات من على البوتجاز ثم ضعي عليها القشطة.
- في وعاء آخر قومي بوضع السكر، الفانيليا، الزيت، والبيض حتىيذوب السكر ويتجانس مع المكونات.
- ضعي البيكنج باودر مع الدقيق، والكاكاو.
- جهزي المكونات إلى العجان، ثم اضربيهما جيدًا.
- احرصي على سكب الحليب على مراحل للمكونات.
- قلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- احضري صينية مناسبة لحجم الكيك، واسكبي بها المكونات.
- جهزي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح من 40 إلى 45 دقيقة.
- جهزيه للتقديم بجانب الصوص.
بطريقة أخرى، عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، من خلال برنامجها «على قد الإيد» المعروض على قناة «سي بي سي سفرة» طريقة تحضير كيكة الكاكاو.
- نصف كوب من الكاكاو.
- كوب من السكر.
- 2 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- فانيليا.
- بيضتان.
- بيكنج بودر.
- حليب ساخن.
- احضري السكر إلى الزيت وقلبيهما معًا جيدًا، ثم ضيفي الحليب والفانيليا.
- ضعي البيكنج بودر إلى الدقيق، لكن احرصي على تصفيتهم جيدًا، ثم ضيفي رشة ملح.
- انقليهم إلى الخليط.
- قلبي المكونات معًا بالمضرب، ثم احضري صينية مناسبة لعمل الكيك.
- اسكبي بها المكونات بالتساوري.
- جهزي فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة.
- اتركيها حتى تنضج وتعلو.
- ضعي الشوكولاتة المبشورة مع الحليب الساخن، مع التقليب جيدًا حتى تمتزجا المكونات معًا.
- بعد خروج الكيك من الفرن.
- يمكنك تزيينه من خلال سكب الحليب بالشوكولاتة على وجهه.
- جهزيه إلى التقديم لأسرتك.
يمكنك تحضير الشوكولاتة بالكاكاو الخام من خلال وصفة الشيف غادة التلي في برنامجها «زعفران وفانيلا» على قناة «سي بي سي سفرة»، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة، بالمقادير التالية:
- 250 جرام سكر بودرة.
- كوب كاكاو خام.
- ثلثى كوب لبن بودرة.
- 250 جرام سمنة.
- في البداية وضع السمنة على النار حتى تذوب، وبعد ذلك إضافة السكر والكاكو واللبن البودرة واستمرار التقليب حتى إذابة المكونات.
- وضع ورقة زبدة داخل البايركس، وبعد ذلك يصب بداخله خليط الشوكولاتة.
- وبعد ذلك يتم وضعه في الثلاجة حتى تبرد ثم تقطع، ويمكن حينها تقديمها أو استخدامها في الحلويات.
