هل حاولتي تحضير طريقة عمل صوص الباربكيو للدجاج في منزلك؟، ربما يكون الأمر أوفر وأقل تكلفة من الشراء من الخارج، وبالطبع هو أكثر أمان ودقة من العبوات الجاهزة، دون الحاجة للنظر على مدة صلاحيتها أو مكوناتها، فأنتِ فقط من تتحكمي في الكمية الأوفر لك، والمكونات المستخدمة للخروج والتحضير بمذاق مختلف ومميز، ونقدم لكي طريقة عمل صوص الباربكيو للدجاج، على طريقة بعض الشيفات.

طريقة عمل صوص الباربكيو للدجاج

يعد صوص الباربكيو من أنوع الصوصات الشهيرة المستخدمة بجانب أطباق الدجاج، خاصة الأجنحة، أو بجانب البيتزا وساندوتشات البرجر، فهو أساسي بجانب الأكلات السريعة والمقليات. 

ويقدم «هُن» في السطور التالية، طريقة عمل صوص الباربكيو للدجاج في المنزل، بخطوات سريعة وبأقل مجهود وتكاليف.

طريقة عمل صوص الباربكيو للدجاج

المقادير:

ملعقة كبيرة زيت زيتون.   

نشا.   

بصلة مبشورة.   

ملعقة صغيرة ثوم بودر.   

ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.   

ملعقة كبيرة مستردة بودر.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.   

2 ملعقة كبيرة وسترشاير صوص.   

1/2 كوب سكر بني.   

400 جرام طماطم معلبة.   

1/2 كوب ماء بارد.   

1/2 كوب خل تفاح.

2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.

طريقة عمل صوص الباربكيو للدجاج

في قدر مياه على النار، ضعي السكر البني، لمدة دقيقتين فقط، حتى يذوب السكر تماما.

ضيفي للسكر البابريكا وبودرة المستردة ثم الثوم البودرة.

ضيفي للخليط السابق زيت الزيتون، البصل المبشور بشر رفيع جدًا، ثم يضاف إليه خل التفاح.

بعد التقليب المستمر، ضيفي الوسترشاير صوص، ومن ثم الصلصة والطماطم المعلبة.

في النهاية ضيفي النشا، وقلبي جيدًا حتى الحصول على قوام سميك.

يحفظ بعد نضجه، بعد أن يبرد لحين الاستخدام.