طريقة عمل التورتة الإسفنجية في البيت، واحدة من الحلويات التي تحرص على معرفتها ربات البيوت، لرغبتهن في تحضيرها في المنزل، وتقديمها بمذاق شهي وشكل جذاب مثل المطاعم ومحال الحلوى، وخلال السطور التالية، يوضح «هن» طريقة إعدادها بخطوات بسيطة وبمكونات سهلة، كما قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي على شاشة قناة «سي بي سي سفرة».

مقادير عمل التورتة الإسفنجية في البيت

3 أكواب من الدقيق الأبيض

6 بيضات

كوبين من السكر

زيت 

بيكنج باودر

فانيليا 

كوب من الحليب

ملعقة صغيرة من الخل الأبيض 

ملعقة من بيكربونات الصوديوم

خطوات طريقة عمل التورتة الإسفنجية في البيت 

1- أولى خطوات طريقة عمل التورتة الإسفنجية في البيت، قومي بخفق البيض بشكل جيد مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 8 دقائق.

2- ضيفي كربونات الصوديوم مع الخل في وعاء صغير، لتحصلي على رغوة قوية، وضعيها مع البيض واخفقيها بشكل جيد.

3- قزمي بإضافة السكر بشكل تدريجي للخليط ، واخفقيها جيدًا لمدة تصل لـ 10 دقائق، حتى تحصلي على قوام كثيف.

4- ضيفي الزيت للخليط واستمري في الخفق. 

5- اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق مرتين، ثم يضاف للخليط السابق مع الحليب البقري.

6- قومي بوضع ملعقة من الزبدة في القالب الخاص بالكيك مع رشة من الدقيق.

7- سخني الفرن على درجة حرارة 190، ثم ادخلي الكيك واتركيها حتى تنضج تمامًا.

8- يجب عدم فتح الفرن أثناء وضع الكيك في الداخل، وبعد مرور 10 دقائق اخفضي الحرارة إلى 150 درجة.

9- ضعي الكريم شانتيه وقطع الفواكه للتزيين.