كتب: نرمين عزت -
12:40 م | الخميس 20 يوليو 2023
تعد القشطوطة من الحلويات الجديدة والشهيرة التي تهتم بها ربات البيوت وذلك بعد انتشارها في الشهور الأخيرة خاصًة في رمضان، لذا تعرفي على المكونات وطريقة التحضير على خطى الشيف نادية السيد، وبتكلفه بسيطة بدلًا من شرائها بتكاليف عالية، بالإضافة لكونها لا تحتاج الكثير من الوقت أو المقادير من الخارج يمكن ان تتوفر في مطبخك.
القشطوطة هي عبارة عن نوع من أنواع الكيك التي تقدم بشكل مختلف، مضاف إليها الزبدة والحليب، ومكوناتها كالتالي:
- 3 بيضات.
- كوب إلا ربع من السكر.
- بيكنج باودر.
- كوب دقيق.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- مُحسن كيك.
يجب أن يتم تحضير الكيك دون زيت أو زبدة أو دهون، حتى تكون اسفنجية.
- كوب من الكريم شانتيه الخام.
- كوب من الحليب المثلج.
- ملعقة من السكر.
- كوب سكر.
- مكعب زبدة.
- ملعقة نشا.
- نصف كوب حليب.
- لتحضير القشطوطة، اضربي كل من البيض والسكر والفانيليا مع الدقيق والبيكنج باودر والملح جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت مع رشة بسيطة من الدقيق، وضيفي عليها خليط الكيك.
- ادخلي الكيك لفرن ساخن واتركيها لمدة 20 دقيقة، وأخرجيها حتى تبرد تمامًا.
- ضعي الحليب مع 3 ملاعق سكر، واسقي الكيك بهم واتركيه لمدة ساعة.
- جهزي الكريمة وضيفيها إلى الكيك وادخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي السكر على النار حتى يأخذ اللون البرونزي وضيفي إليه الزبدة ومن ثم الحليب، وزيني به الكيك.
