كتب: أمنية شريف -
09:04 م | الأحد 18 يونيو 2023
أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية، تحب الكثير من السيدات معرفتها؛ إذ تفصلنا أياما قليلة عن عيد الأضحى، ويجب التنوع في عمل الأكلات المختلفة، وهو ما يجرى الاهتمام به خلال هذه الأيام، إذ يحرص المسلمون على تناول العديد من الوجبات الشهية التي يرأسها اللحم، خلال العيد، لذلك نقدم لكم من خلال مطبخ «هُن»، أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية للتنوع، إذ أنه هناك أكلات تميز كل دولة على حدى.
يستمر عيد الأضحى لمدة 4 أيام، ونقدم لكم خلال هذه الفترة، أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية، وهي كالتالي:
- في جمهورية مصر العربية يشتهر عيد الأضحى بطهي اللحوم، من الفتة واللحمة والكبدة والرقاق والكبسة، والأكلات التي تختلط بها اللحم، وهي أهم ما في عيد الأضحى.
- ومن أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية، ومنها السعودية، اللحم والكبسة والمندي.
- أكلات عيد الأضحى في سوريا، تشتهر أطباق فتة اللحمة على الفطور، والشاكرية على الغداء، وقطع اللحم المطهوة باللبن والنشاء، التي تقدم إلى جانب الأرز.
- والسودان يشتهر بطهي اللحم بعد تقطيعه وتتبيله بتوابل مخصوصة، وأجزاء اللحوم المستخدمة فى إعدادها هي الكبد والرئة والطحال والكلى، وذلك ضمن أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية.
- وضمن أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية، ومنها فلسطين، التي تقدم الكبدة الضاني المحشية بالبقدونس والثوم ويقطعونها شرائح ثم توضع فى الفرن.
- وتشتهر الأردن بالإضافة إلى المشويات المختلفة بتتبيلة مميزة، كما يعد المنسف من أشهر الأكلات المقدمة فى عيد الأضحى.
- في الإمارات عقب صلاة عيد الأضحى يجتمع أفراد العائلة، ويتناولوا أكلات شعبية تقليدية مثل الخبيص واللقيمات.
- ومن أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية المندي اليمني أو اللحم الضأن المتبل بالبهارات والبصل.
- وضمن أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية، المقلاي في عُمان إذ يقومون بالشواء بعد عملية الذبح، بالإضافة إلى أنهم يتناولون أكلة المقلاي المصنوعة من كبد الغنم واللحم، وتضاف إليها البهارات العمانية والخبز العماني.
- في الجزائر يقدم طبق البوزلوف وهي رأس الذبيحة بعد تحميرها، وإزالة الشوائب ويضاف لها التوابل.
- في تونس يقدم طبق العصبان، وهو معروف فى بعض الدول العربية باسم الممبار؛ لكنهم يضعونها مع الخلطة المكونة من الأرز والكبد المقطع، وهذا ضمن أشهر أكلات عيد الأضحى في الدول العربية.
- في البحرين بطبق الأرز باللحم، ويكون مختلفا في العيد عن الأيام العادية، ويسمى «مكلف»، أي يكثر فيه وضع الحبهان والزعفران.
