مع ارتفاع درجات الحرارة نحتاج إلى تناول الأطعمة والمشروبات المثلجة التي تعطي إحساسا بالانتعاش، وتعد المانجو من أكثر الفواكة التي يحبها الجميع، فهي تسمى بـ«ملكة الفواكة»، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة مختلفة وإدخالها ضمن العصائر الطبيعية والأيس كريم. 

وعرضت الشيف مي صيام، طريقة عمل المانجو المثلجة بالحليب المكثف، وهي من الحلويات المثلجة التي يمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها لأطفالك وأسرتك. 

مقادير المانجو المثلجة بالحليب المكثف

نصف كوب بيوري مانجو

كوب لبن مكثف

كوب ونصف كريمة مخفوقة

نصف كوب شوكولاتة قابلة للدهن

لبن مكثف

كوب سكر بودرة

كوب لبن بودرة

مكعب زبدة

ربع كوب ماء ساخن

طريقة عمل المانجو المثلجة بالحليب المكثف

خفق اللبن المكثف مع الكريمة والشوكولاتة حتي يصبح كريمي.

ضعي هذا الخليط في الفريزر.

ثم ضعي الكريمة المصنوعة من الكريم شانتيه المخفوقه باللبن الساقع.

قومي بوضع المانجو في الكبة مع السكر حتى تصبح ثقيلة القوام.

ثم قومي بخفق الكريمة مع اللبن المكثف والمانجو.

ضعي هذا الخليط في الفريزر حتى يتماسك ثم قدميه لأسرتك. 

الآيس كريم بالمانجو بالكريم شانتيه 

ويمكن تحضير المانجو بوصفة الآيس كريم بالمانجو بالكريم شانتيه، وذلك من خلال الشيف فاطمة أبو حاتي. 

المكونات

لتر من الحليب البارد

ثمرتان مانجو

كوبان من الكريم الشانتيه  

ثلاثة معالق كبيرة نشا

ثلاثة معالق كبيرة من الحليب البودر

كوب سكر

كوب حليب مثلج

طريقة تحضير الآيس كريم بالمانجو بالكريم شانتيه 

إحضار بولة كبيرة ضعي لتر من اللبن والنشا والحليب البودر والسكر.

اخلطي هذه المكونات على نار هادئة ثم ارفعيها مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط ثم يغلى على النار، ثم ارفعيها واتركيها تبرد تماما.

- قطعي ثمار المانجو واخفقيها ثم ضيفي الكريم شانتي الخام مع إضافة الحليب البارد. 

- اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام مضاعف.

- قسمي الخليط على بولات وقومي بإضافة البسكوت المكسر وقليبه مع الخليط.

- يمكنك إضافة الطعم الثاني وهو الكراميل أو المكسرات أو البسكوت المكسر حسب الرغبة.

- غطي كل علب الآيس كريم وضعيها في الفريزر ليلة كاملة.

- تقدم مثلجة في كؤوس الآيس كريم، ويمكنك تزيينها بالمكسرات مثل السوداني المطحون.

- كما يمكن تزيينها بالبسكوت اللوتس المجروش حسب الرغبة والمتاح لديكِ.