الكثير من ربات المنازل يفضلن تخزين الفراخ داخل الفريزر لفترة طويلة لحفظها وجعلها صالحة للاستهلاك لأكثر وقت ممكن، ولكن العديد منهن قد لا يعلمن المدة المناسبة للحفاظ على جودة تلك المواد الغذائية، إذ يعتبر التخزين السليم للفراخ داخل الفريزر أمرًا مهمًا للحفاظ على جودتها وصحتها، كما أن ذلك يساعد في تجنب الإهدار الغذائي وتوفير المال والوقت، لذلك نقدم لكم من خلال «هُن»، المدة المناسبة لتخزين الدجاج، وطريقة الحفظ السليم.

المدة المناسبة لحفظ الدجاج في الفريزر

وفق موقع «FoodSafety.gov»، المختص في جودة وشئون الطعام، فإن الكثير من الخبراء لفتوا إلى أن معظم أنواع الفراخ تظل صالحة للاستخدام لمدة شهر واحد على الأقل، وتصبح محتفظة بمذاقها الطازج إذا بقيت داخل الفريزر أكثر من ذلك إلى مدة تصل إلى سنة، إذا كانت نظيفة وبعيدة عن البكتيريا، كما أنه يوجد الكثير من أنواع الأطعمة يحتفظ بجودته في الفريزر لمدة تصل إلى أكثر من ذلك، كحال اللحوم.

حفظ الدجاج المبرد في الفريزر

وأوضح محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، بالمعهد القومي للتغذية، لـ«هُن»، أن حفظ الدجاج يتراوح بين شهر أو أربعة أشهر أو 12 شهرًا، وذلك يكون حسب أفضل طريقة لضمان حفظ الدجاج، وعن طريقة التخزين: «يجب تجميد الدجاج وهي لا تزال طازجة للحفاظ على جودتها، وذلك من خلال حفظ الدجاج في الفريزر، وألا تضعيها دون غسيل، إذ أن هذا خطأ يسرع من انتشار نمو البكتريا، لذلك يجب أن تغسليها جيدًا بالملح والخل، لتخلو من البكتيريا الضارة».