يعد كعك وبسكويت العديد من المخبوزات الأساسية التي يتم تقديمها في أيام عيد الفطر المبارك، ونظرا لارتفاع أسعار مكونات تحضيرها، تبحث الأمهات عن أفضل الطريق التي يمكن من خلالها عمل بسكويت وكعك العيد بتكاليف مخفضة، وموجوده في كل منزل والتي نقدمها في السطور التالية:

طريقة عمل بسكويت العيد

قدمت الشيف نادية السيد مكونات بسيطة يمكن من خلال تحضير بسكويت العيد بتكلفة قد تصل لـ 70 جنيها وبمكونات موجوده في كل منزل:

٣ أكواب إلا ربع دقيق منخول 400 جرام

كوب سمنه مش سايحه ومش جامده تكون طريه فقط 200 جرام

كوب ونصف سكر بودره منخول «نملي الكوب بالمعلقة علشان السكر مايزدش مننا»  أي 165 جراما.

3 ونص معلقه نشا أو كاسترد منخول أي 40 جراما

معلقه كبيرة لبن بودر

3 معالق كبيره حليب يفضل في حراره الغرفة

2 بيضه في حراره الغرفة

نصف معلقه صغيرة بيكنج بودر

فانيليا

رشه ملح

خطوات التحضير

- في البداية يتم وضع السمنة والسكر مع ويتم ضربها بالمضرب حتى نحصل على قوام قوي.

-يتم إضافة 2 بيضة والفانيليا معا ونضربهم مجدد بالمضرب.

- ضعي اللبن البودر والنشا معا على الخليط الأول.

- بعد ذلك يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر معا ويتم تقليب الخليط حتى نحصل على القوام المطلوب.

طريقة عمل كعك العيد 

المقادير:

كيلو دقيق

نصف كيلو سمنه

ثلث كوب ماء دافئ

ملعقة ونصف كبيره حليب بودرة

ملعقة ونصف صغيره بيكنج بودر

ملعقة كبيره خميرة

ملعقتين كبيرتين سكر

نصف ملعقة صغيره ملح

ملعقتين كبيرتين سمسم محمص

ريحه الكعك محلب أو فانيليا.

طريقة التحضير

- في وعاء، نضع كيلو الدقيق، نضيف للدقيق نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة ونصف من الحليب البودرة، ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر، ربع ملعقة صغيرة محلب أو رائحة الكعك.

 -نضع في طاسة، أربع ملاعق سمنة فقط من النصف كيلو ويتم قدحهم على النار.

- يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من السمسم المحمص

يتم عمل حفرة في الدقيق، وإضافة السمنة المقدوحة.

وفي نفس الطاسة يتم وضع باقي السمنة و ويتم إضافة الدقيق عليها.

يتم تقليب الدقيق مع السمنة بملعقة خشبية على الهادي.

يتم إضافة ثلث كوب من الماء الدافي، ملعقتين كبار من السكر، ملعقة كبيرة من الخميرة، ونقلبهم مع بعض.