كتب: أمنية شريف -
02:59 م | الجمعة 09 ديسمبر 2022
يعتبر كيك الكوسة وصفة مختلفة للحلوى وتتميز بفوائدها العديدة، لما في الكوسة من سعرات حرارية قليلة وقيمة غذائية كبيرة، بالإضافة إلى كونها ملائمة للأطفال والكبار ومناسبة مع شرب الشاي في برد الشتاء، ومناسبة أيضًا مع أصناف الطعام العادي، فإدخال مكوّن الكوسة مع خليط الكيك يجعلك تحصلين على وصفة حلوى لذيذة وخفيفة، لذلك نقدم لكم من خلال «هُن» خطوات عمل كيك الكوسة بحسب الشيف نرمين هنو.
المقادير:
- سكر بني.
- ثلاثة بيضات.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة ونصف ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة بيكينج بودر.
- نصف ملعقة جوزة الطيبة.
- كوب إلا ربع عين جمل محمص.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب دقيق كامل.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ضعي الدقيق والملح والبكينيج بودر والسكر البني في وعاء، واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي البيض وباقي المكونات واستمري في الخلط.
- ضعي المكسرات حتى تصبح العجينة هشة.
- ضيفي الكويسة، ثم اخلطي باقي المكونات جيدًا حتى يتماسك قوام العجينة.
- ضعي الخليط في الفرن على درجة حرارة 160 درجة.
- اتركي الكيك في الفرن من 40 إلى 45 دقيقة ثم قدميه لأولادك بالهناء والشفاء.
- المقادير:
- كوسة مبشورة حسب العدد.
- ثلاثة أكواب دقيق.
- ملعقة ونصف بيكينج بودر.
- ملعقتان قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة زنجبيل.
- ربع كوب حبهان.
- كوب وربع سكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملح.
- ثلاثة أكواب زبدة.
- لوز مجروش.
- زبيب أسود.
- ابشري الكوسة في وعاء.
- ضيفي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والقرفة والزنجبيل والحبهان.
- اخلطي المكونات الجافة واتركيها جانبًا في وعاء آخر.
- ضعي السكر والبيض الفانيليا والملح.
- اخلطي المكونات جيدًا، ثم ضيفي الكوسة والزبدة واستمري في الخلط.
- ضعي المكونات الجافة تدريجيًا خلال الخلط.
- ضيفي اللوز والزبيب، واسكبي الخليط في قالب كيك مستطيل الشكل مدهون بأي مادة دهنيّة.
- ضعي خليط الكيك في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- اتركي القالب في الفرن 50 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لـ10 دقائق.
