كتب: هن -
08:03 م | الثلاثاء 30 نوفمبر 2021
الكوسة المطبوخة بالصلصلة واحدة من الأكلات التي يمكن أن يرفضها الأطفال، ولكن في الخطوات التالية السهلة، طرق مبتكرة لعمل الكوسة بنكهات مختلفة، بالنعناع وباللحمة، لتشجيع الأطفال على تناولها، لما فيها من فوائد غذائية كبيرة، وكذلك الكوسة سهلة الهضم والأكل، ويمكن تناولها مع الأرز الأبيض وبالشعرية، وفيما يلي طريقة عمل الكوسة على طريقة الشيف أميرة شنب.
نصف كيلو كوسة حلقات.
كوب طماطم مبشورة.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 فص ثوم صحيح.
نعناع أخضر.
ملعقة كبيرة نعناع ناشف.
زبدة.
بصلة مفرومة.
كوب عصير طماطم.
زيت ذرة.
ملعقة صغيرة سكر.
نصف كوب ماء.
أرز.
يشوح البصل مع الزيت والزبدة.
تضاف الكوسة مع الثوم والنعناع وتشوح جيدا.
تضاف الصلصة والطماطم المبشورة والطماطم.
يضاف عصير الطماطم ثم الماء والسكر وتترك حتى تنضج.
تقدم الكوسة مع الأرز.
خمس ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم ومقسمة إلى شرائح رفيعة.
2 ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم ومقسمة إلى قطع صغيرة.
ثمرة من البصل متوسط الحجم ومقسم إلى أجزاء صغيرة.
مكعب من مرقة الدجاج.
لتر إلا ربع من الماء.
ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم.
يشوح البصل فى ملعقة واحدة من الزيت، ويحرك البصل بشكل جيد حتى يذبل لمدة خمسة دقائق.
يفرم مكعب واحد من مرقة الدجاج، ويوضع على البصل، ثم يحرك الخليط بشكل جيد.
توضع صلصة الطماطم وتترك على النار المتوسطة لمدة ثلاث دقائق.
توضع شرائح الكوسة وقطع الطماطم، ويترك الخليط على النار لمدة عشرة دقائق.
يوضع لتر إلا ربع من الماء.
يترك الخليط على النار المخفضة لمدة ساعة إلا ربع حتى تمام نضج الكوسة.
