كتب: روان مسعد -
07:02 م | الإثنين 29 أغسطس 2022
الذرة الحلوة يمكن عمل وصفاتها المختلفة عن طريق السلق ثم تحليتها أو وضع عليها الصوصات المختلفة، وفيما نستعرض طريقة عمل الذرة الحلوة في البيت مثل المحلات في خطوات سهلة وسريعة، وذلك بحسب الشيف غادة التلي.
3 ثمرات ذرة
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق صغيرة كاري
وفيما يلي خطوات تحضير عمل الذرة الحلوة في البيت:
تقشر الذرة جيداً وتقسم أنصاف حتى تتمكني من وضعها في حلة السلق بسهولة.
تملأ حلة بالمياه ويوضع السكر والكركم على نار عالية وتغطى الحلة.
عند الغليان تخفض النار وتترك حوالي ساعة أو ساعة وربع.
بعد أن تنضج تدخل فيها أعواد الشيش.
توضع عليها الزبدة وتقدم.
4 ثمرات ذرة.
2 ملعقة كبيرة زبد.
ملعقة صغيرة سكر «اختياري».
8 أكواب ماء.
ملح
وبهارات حسب الرغبة.
اقسمي كل كوز ذرة إلى نصفين أو ثلاثة.
يوضع الماء في قدر ويترك ليغلي، ثم يضاف الزبد والسكر.
تضاف أكواز الذرة للماء ويغطى القدر.
تترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة.
توضع الذرة في طبق التقديم وتتبل بالملح والبهارات التي تفضلينها، أو تترك حلوة ويضاف إليها الصوصات التي تفضلينها.