قدم برنامج «سر الخلطة» المذاع على تلفزيون الوطن خلال شهر رمضان، طريقة عمل الكنافة بالفراولة والكريمة، وتقديمها في علب العصائر الفارغة.

وقالت الشيف مريم حمادة، إن شهر رمضان الكريم هو أكثر شهور السنة إقبالا على استهلاك الكنافة، وقدمتها بطريقة خيالية في علب العصائر الفارغة.

مكونات الكنافة بالقشطة والفراولة

- كيلو كنافة مجمدة في الفرزير

- علب عصائر فارغة

- سمن بلدي

- كوبين من الحليب

- كوب سكر

- نشا

- فروالة أو كريز للتزيزين

- فنيليا

- سيبرب

- سكر

- ليمون

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والفراولة

- فرك الكنافة المجمدة باليد في إناء فارغ.

- يضاف إليه كوب من السمن الدافئ بشكلها السائل ويخلط الخليط جيدا حتى تختفي السمن وسط الكنافة.

- توزيع الكنافة على علب العصائر الفارغة والضغط عليه بإحكام ومع تفريغ المنتصف وتركيز الكنافة المضغوطه بشكل سميل في جوانب العلبة وارضيتها.

- تدخل الفرن على درجة حرارة مناسبة.

- يجهز الشربات من خلال اضافة كوبين من الماء وكوب من السكر في اناء ويوضع على النار حتى الغليان ويضاف إليها نصف ليمونه بعد ذلك.

- تجهز قشطة الحشو باضافة كوبين من الحليب وكوب من السكر وكوب من النشا وملعقة صغيرة من الفنيليا، وتخلط المكونات جيدا وتوضع على النار وتقلب باستمرار حتى تحصل على القوام المناسب.

- تسقي الكنافة بالشربات وتخرج من علب العصائرويوضع بداخلها القشطة وتزين بشرائح الفراولة وتقدم باردة.