يفضل الكثيرون تناول الكنافة النابلسية بالقشدة مع قدوم شهر رمضان، لذا نشرت النسخة الورقية لجريدة "الوطن"، طريقة عمل الكنافة بالقشدة، على طريقة الشيف أحمد المغازي.

المكونات

1/2 كيلو كنافة

1/4 كوب سكر بودرة

1/4 كوب سمن قشدة للحشو

مكونات الشربات:

(2 كوب سكر - 1 كوب ماء - عصير ليمونة)

الطريقة:

تُفرك الكنافة بالسكر البودرة والسمن في إناء عميق، ثم تدهن صينية الفرن بقليل من السمن ويُفرد نصف مقدار الكنافة مع الضغط عليها حتى تتماسك، ثم توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ونضع النصف المتبقي من الكنافة في الفرن لعمل طبقة أخرى، ثم في طبق التقديم ضعي الطبقة الأولى وتسقى بالشربات ثم ضعي القشدة وعليها الطبقة الثانية من الكنافة وتسقى بالشربات وتقدم.