كيك الفانيليا من المخبوزات الحلوة التي يحبها الأطفال، وتختلف طرق تحضير الكيك، لكن الوصفة الأهم هي الكيك بالفانيليا، الذي يسهل تحضيره في عزومات رمضان والمناسبات من أجل إسعاد أطفالك، لذلك يقدم «هن» طريقة عمل الكيك بالفانيليا، للشيف وخبيرة التغذية سالي فؤاد.

المكونات:

علبة لبن محلى مكثف 

كوب كريمة لباني

4 بيض كوب سكر

كوبين ونصف دقيق متعدد الاستخدامات منخول 

باكو بيكنج بودر 

رشة ملح 

نصف كوب فانيليا غامقة فواكه 

طريقة تحضير كيكة الفانيليا

لعمل الكيك بالفانيليا أولا اخلطي اللبن المحلى المكثف مع البيض والفانيليا لإعداد خليط، ثم أضيفي الكريمة اللباني والسكر واخلطي المكونات. 

أخيرا يضاف الدقيق والبيكينج بودر والملح إلى المكونات السابقة، واخلطي جيدا وادخليها الفرن ثم قدميها مزينة بالفواكه أو سادة مع كوب الشاي. 

طريقة عمل كيك بالبرتقال

بعد معرفة طريقة عمل الكيك بالفانيليا يمكن تحضير الكيك بالبرتقال بمقادير سهلة واقتصادية كالآتي:

2 ونصف كوب دقيق

كوب زيت على زبدة

كوب عصير برتقال 

ملعقة كبيرة تانج

كوب ونصف سكر 

4 بيضات

ملعقة صغيرة فانيليا

باكو بيكينج بودر

رشة من الملح

2 ملعقة كبيرة برش برتقال

صوص البرتقال 

كوب عصير برتقال

ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة برش برتقال 

ملعقة كبيرة تانج

2 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

لعمل كيكة البرتقال قومي بإحضار بولة واخلطي فيها البيض والفانيلا والسكر بالمضرب الكهربائي حتي يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي، ثم قومي بإضافة اضافة الزيت على الزبدة واخلطيهم حتى يتجانسوا

بعد ذلك ضيفي الخليط إلى عصير البرتقال واخلطيهم جيدا ثم أضيفي البيكنج بودر والملح للدقيق ثم قومي بإضافة برش البرتقال مع استمرار التقليب

جهزي قالب مقاس 26 مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق من قبل تجهيز خليط الكيك وقومي بإدخال الكيك فرن ساخن جدا علي الشبكة لمدة 40دقيقة ثم اخرجيها واتركيها تهدأ تماما.

لعمل الصوص قومي بخلط عصير البرتقال والنشا والسكر وتقليبهم على البارد ثم ارفعيهم على برفعهم على النار مع استمرار التقليب حتى يمتزج الخليط وبعد أن يبدأ في الغليان ضيفي الزبد واتركيه يبرد وقدميه مع الكيكة.