تحضير شوربة المشروم للرجيم من الأكلات التي لها دور مهم في حياة الأشخاص الذين يتبعون نظاماً صحياً لفقدان الوزن، فتلك الشوربة إلى جانب أنها غنية بالمغذيات إلا أن لها الكثير من الفوائد منها أنها تقوي الذاكرة وفقا لبعض الدراسات التي أجريت في جامعة سنغافورة والتي نشرها موقع good housekeeping البريطاني، وفي السطور التالية يقدم مطبخ «هن» طريقة عمل شوربة المشروم للرجيم بوصفة الشيف سالي فؤاد

طريقة عمل شوربة المشروم للرجيم والمكونات

مقادير شوربة المشروم للرجيم بسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى طعمها المميز، فهي تعتمد على الآتي:

ملعقة كبيرة زبدة 

ملعقة كبيرة زيت 

ملعقة كبيرة شوفان مطحون ناعم 

ملعقة كبيرة دقيق أسمر 

مشروم طازج شرائح 

كوب بصل أخضر 

نصف لتر مرقة خالية الدسم 

نصف لتر لبن خالي الدسم 

ملح 

فلفل أسود 

طريقة تحضير شوربة المشروم للرجيم 

لعمل شوربة المشروم للرجيم بعد شراء المشروم وتحضير المكونات شوحي دقيق الشوفان والدقيق الأسمر في الزيت والزبدة على النار.

أضيفي اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يضاف البصل والمشروم.

بعد أن تمتزج المكونات على النار أضيفي مكعب المرقة والملح والفلفل الاسود مع استمرار التقليب وقدميها.

الفوائد الصحية لشوربة المشروم

من أهم الفوائد هي استخدام شوربة المشروم نفسها للرجيم لكن هناك فوائد أخرى منها أن المشروم يقوي الذاكرة، فقد أثبتت بعض الدراسات في جامعة سنغافورة الوطنية أن تناول من 3 أو 4 وجبات من المشروم أسبوعيًا قد يقلل من احتمالات تدهور الذاكرة.

يساعد المشروم في تحسين صحة القلب

تعمل شوربة المشروم على تعزيز صحة القلب نظرا لأنها تحتوي على الجلوتامات ريبو نيوكليوتيدات، التي تساهم في عدم وجود تداعيات على ضغط الدم أو مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنها وجبة قليلة الأملاح وتعتبر بديلا رائعا للحوم الحمراء من حيث الألياف وذات سعرات حرارية أقل بكثير، وفقا لموقع good housekeeping.

يمد الجسم بالطاقة

المشروم من الأكلات الغنية بفيتامينات بـالريبوفلافين «ب 2»، حمض الفوليك «ب 9»، الثيامين «ب 1»، حمض البانتوثنيك «ب 5» والنياسين «ب 3»، ها ما يساعد الجسم على استعادة الطاقة من الطعام الذي نستهلكه وإنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.