كتب: منة الصياد -
01:55 م | السبت 09 أبريل 2022
للفريك عشاقه الذين يحبون تناوله بمختلف الطرق والوصفات والتي من بينها الشوربة، ويحرص البعض على تناوله بطرق صحية تناسب الأنظمة الغذائية الخاصة بهم، لذلك نقدم لكِ في السطور التالية، طريقة عمل شوربة الفريك للرجيم، حسب وصفة الشيف غادة التلي، ببرنامجها «زعفران ونوتيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
- المقادير:
1 كوب فريك
1 بصل
2 طماطم مكعبات
1 صدر دجاج مسلوق
1 مكعب مرق
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل
للتقديم:
ليمون
بقدونس
- ضعي البصل المفروم في الزيت داخل حلة على النار وقلبيه جيدًا.
- في الخطوة التالية، ضيفي الدجاج المقطع مع الحبهان المطحون والطماطم وجوزة الطيب والملح والبهارات والفلفل، وقلبيهم جيدًا.
- ضيفي الفريك المنقوع بعد تصفيته وقلبيه جيدًا.
- غطي الخليط بالماء واتركيه حتى تمام النضج.
- قدمي الشوربة الساخنة.
المقادير:
فريك منقوع
بصلة كبيرة
زيت
فلفل أخضر
ملح
فلفل
صلصة طماطم
كمون
مرق دجاج
- شوحي البصل على النار في كمية مناسبة من الزيت، ومن ثم ضيفي إليه الفلفل الأسود.
- ضيفي الصلصة والفريك ثم الفلفل والملح والكمون.
- ضيفي المرقة واتركيها حتى تمام النضج.
المقادير:
ربع كيلو فريك منقوع
كوب عصير طماطم طازج
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 مرقة لحمة
2 ثمرة فلفل أحمر حار
بصلة مفرومة
زيت زبدة
بقدونس مفروم
ملح
- يُخلط كل من الزيت مع الزبدة جيدًا على النار.
- يشوح البصل ثم يضاف إليه الفريك وقليبهم.
- ضيفي عصير وصلصة الطماطم ثم يُضاف الفلفل الأسود مع الملح والمرقة.
- ضيفي الفلفل الحار مع الماء واتركي الخليط حتى ينضج تماما وزينيه بالبقدونس وقدميه.
المقادير:
دجاج فيليه مكعبات
فريك منقوع
مكعب مرقة
ماء
بصل
سمنة
حبهان
ورق لورا
بهارات
ملح
فلفل أسود
- يشوح البصل في السمنة وضيفي إليه الدجاج وهو على النار.
- ضيفي الفلفل الأسود والملح والبهارات مع ورق اللورا والحبهان ومكعب المرقة.
- ضيفي الفريك والماء واتركي الخليط كي ينضج تماما.
