رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة عمل عجينة البيتزا.. «تكات بسيطة مش هتخليكي تشتريها من بره»

كتب: غادة شعبان -

08:50 م | الخميس 07 أبريل 2022

طريقة عمل عجينة البيتزا

البيتزا من أكثر الأطعمة والمعجنات المفضلة لدى الكثيرين، وبخاصة الأطفال، إذ يترددون على المحال الكبرى والمطاعم المتخصصة في عمل البيتزا بحشوات مختلفة، وينفقون أموالا طائلة، لذا تبحث الأمهات عن طريقة عمل عجينة البيتزا عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وخاصة المقدمة من كبار الشيفات لعملها في المنزل.

ويقدم «هن» خلال السطور التالية، طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، الذي يتميز أسلوبها بالبساطة واستخدام إمكانيات على قد الإيد.

مقادير عجينة البيتزا

 دقيق 

نصف كوب زيت

لبن بودرة 

ملح 

خميرة فورية 

ماء للعجن   

سكر 

طريقة تحضير عجينة البيتزا

في البداية عليكي بتسخين الفرن، وقومي بخلط المقادير جميعها مع بعضها البعض إما في العجان إذا توفر أو في الخلاط.

قومي بإضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينة متجانسة، واتركيها حتى تكتمل الخمر.

بعد أن تصبح العجينة جاهزة للاستخدام، قومي بفردها في صينية أو أكثر على حسب الكمية التي تقومين بإعدادها.

ضيفي الصلصة على وجه عجينة البيتزا، وبعدها قومي بإضافة الحشوات المختلفة على الوجه.

قومي بإدخالها في الفرن لمدة قليلة لا تزيد عن 10 دقائق.

مقادير عجينة البيتزا الصحية

دقيق أبيض  

دقيق أسمر 

زيت

حلقات بصل 

شرائح مشروم 

زيتون أسود 

خميرة 

سكر 

رشة ملح  

شرش جبنة 

صلصة بيتزا 

شرائح جبنة بيتي مبشورة

طريقة تحضير عجينة البيتزا الصحية

في البداية عليكي وضع المكونات من دقيق أسمر وشرش جبنة و الخميرة والسكر، إما في العجان أو يمكنك إعدادها بيدك، مع إضافة الدقيق الأبيض ورشة الملح والزيت، حتى تصبح عجينة متماسكة واتركيها حتى تخمر.

افردي العجينة من خلال رش دقيق، وباستخدام النشابة تحكمي في العجينة وسمكها، وبعدها قومي بفرد العجينة في صينية مدهونة، وقومي بوضع صلصة البيتزا عليها والحشوات حسب الرغبة.

ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تنضج، وتقدم ساخنة.