صوص الشيكولاتة السائلة يعتبر المفضل للكثير من محبي الشيكولاتة وهو أيضاً متعدد الاستخدامات في الكثير من الحلويات إذ يستخدم الصوص السائل في تزيين الكيك والحلويات المختلفة، ويدخل بين طيات البسكويت ليضيف إليه المذاق الجيد وأيضا التورتة وغيرها ويمكن تحضيره سائلا أو متماسكا نوعا ما.

يعرض «هُن» طريقة عمل صوص الشيكولاتة السائلة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة حسب وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي.

المكونات:

مكونات صوص الشيكولاتة السائلة تعتبر من أسهل المكونات وأشهرهم وتكثر في جميع المنازل واقتصادية جدًا ويمكن استخدامه في الكثير من الحلويات:

- كوب لبن

- كوب سكر بودر منخول جيدا

- نص كوب كاكاو خام

- نص كوب زيت.

طريقة تحضير صوص الشيكولاتة السائلة بطريقة سهلة

في خلاط نظيف نضع كوب اللبن ثم نضيف إليه السكر البودر والكاكاو البودر الخام ونقوم بضربهم جيدا.

- أثناء ضرب الكاكاو والسكر واللبن نقوم بإضافة الزيت تدريجياً ومع الوقت يصبح صوص الشيكولاتة ثقيل يمكن أن يخفف بواسطة اللبن.

تحضير صوص الشيكولاته بوصفة سالي فؤاد

قدمت الشيف وخبيرة التغذية سالي فؤاد عبر برنامجها «حلو وحادق» بطريقة مميزة طريقة تحضير صوص الشيكولاتة السائلة بمكونات بسيطة منها:

- 2 كوب لبن خالي الدسم   

- نصف كوب كاكاو خام   

- 5 ملعقة كبيرة سكر فركتوز   

- 4 ملعقة كبيرة نشا

- فواكه مشكلة

طريقة تحضير صوص الشيكولاتة السائلة

بمكونات سهلة قامت الشيف سالي فؤاد بعمل صوص الشيكولاتة السائلة التي يحبها الأطفال باضافة الفواكه إليها في الخطوات التالية:

بعد تسخين نصف كوب من اللبن على النار يضاف إليه الكاكاو والسكر ويقلب جيدا، وبعدها يذوب النشا في باقي اللبن ويضاف إلى الخليط ويقلب حتى يصل إلى القوام المناسب ثم يزين به الحلويات أو يقدم مع الفاكهة ويفضل تقديمه مع الفاكهة للأطفال أو مع الفيشار أو يزين به أطباق المهلبية والزلابية، حيث يضيف إليها المذاق الجيد والشكل المميز ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وابتكار الحلويات التي يمكن تزيينه بها.

استخدامات صوص الشيكولاتة السائلة

يعتبر صوص الشيكولاتة السائلة من أكثر أنواع الصوص استخداما في الحلويات إذ يعتبر الراعي الرسمي للكثير من الكيك والبراونيز وأيضا التورتة والزلابية وغيرها.

يتم تزيين الفواكه مثل الفراولة والموز به ووضعها في أعواد للأطفال بشكل مميز لحفلات الكريسماس ويعتبر وصفة مميزة في أعياد الميلاد.

يمكن تزيين المشروبات بصوص الشيكولاتة السائلة بطرق مميزة يعشقها الكبار والصغار والتي منها الهوت شوكليت والأيس شوكليت.

يمكن تقديم صوص الشوكولاتة السائلة مع الفيشار بطريقة مختلفة ومميزة أمام إحدى أفلام السهرة العائلية.

يستخدم صوص الشيكولاتة السائلة في تزيين الأيس كريم حيث يوضع على بولات الأيس كريم وتقدم على الفور ويعطي طعما مميزا مع المكسرات.

صوص الشيكولاتة السائلة شائع الاستخدام في تزيين حلوى الحفلات والمناسبات الاجتماعية مثل أعياد الميلاد ورأس العام يزين به التورتة والطبقة الخارجية من الكيك.