كتب: منة الصياد -
10:35 ص | السبت 19 فبراير 2022
يعد المافنز من أنواع الحلوى التي تلقى إقبالًا كبيرًا من قبل العديد من الأشخاص، لذلك يحرص بعض ربات البيوت على إعدادها داخل المنزل، والتي يسهل تحضيرها في خطوات بسيطة، حسب الشيف أميرة شنب، ببرنامجها «أميرة في المطبخ»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
- المقادير:
2 بيض
2 ونصف كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ثلاث أرباع كوب سكر بودرة
1 كوب شيبس شوكولاتة
نصف كوب كاكاو بودرة
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب زيت
1 كوب لبن رايب
في بولة يخلط كاكاو ودقيق وبيكنج باودر وشوكولاتة شيبس وسكر بودرة وملح.
في بولة يخفق بيض وفانيليا ثم يضاف الزيت تدريجيا ثم يضاف لبن رايب.
ثم يوضع الخليط في قوالب كاب كيك كبيرة مبطنة بورق كاب كيك.
ويدخل الفرن حتى تمام الطهي
- المقادير:
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب دقيق شعير
1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
نصف كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
3 ملعقة كبيرة زيت
2 موزة مهروسة
ربع كوب عسل
1 بيضة
ثلاثة أرباع كوب لبن رايب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
سكر للوجه
يخلط الدقيق مع دقيق الشعير والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب
في وعاء آخر يخفق الزيت مع العسل والبيض واللبن والفانيليا والموز
ثم تخلط جميع المقادير سويا
يوضع الخليط في 12 قالب كاب كيك مبطن بورق كاب كيك
تدخل الفرن من 16 إلى 18 دقيقة على حرارة 180
- المقادير:
موزة
ثلث كوب مابل سيرب
بيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة
كوب زبادي يوناني
كوب شوفان
كوب لبن للوجه
تفاح أحمر
كوب توت أسود
كوب توت أحمر مجفف
كوب مكسرات
يهرس الموز مع الزبادي
ثم يضاف المابل سيرب والملح والبيكينج باودر والفانيليا وقرفة ويخلطوا جيدا
ثم يضاف البيض واللبن ويخلطوا
ويضاف الشوفان ويخلط جيدا
يوضع الخليط في صينية كاب كيك مبطنة بورق كاب كيك
وتزين المافنز بالتوت الأسود والتوت المجفف والمكسرات والتفاح الأحمر
ثم يدخل الفرن حتى تمام الطهي
ويقدم
