كتب: هن -
06:36 م | الثلاثاء 04 يناير 2022
عرضت الشيف غادة جميل، طريقة عمل فتة شاورما، وذلك من خلال برنامج «اتفضلوا عندنا»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، من خلال خطوات سهلة وبسيطة، دون الحاجة لتكاليف عالية، خاصة أنها من الأكلات الشهية.
كبدة شرائح
ماء بصل
ثوم
ثوم بودرة
بصل بودرة
سماق
كمون
كزبرة جافة
خل
مستردة
بصل
طماطم
عيش بلدي
سمنة بلدي
أرز أبيض مصري مطهو
زبادي
ثوم
كمون
خل
عصير ليمون
يرص الخبز المحمص في طبق التقديم
يصب القليل من الدريسينج
تضاف شرائح البصل والفلفل الرومي
يضاف الأرز ثم شرائح من البصل والفلفل الرومي
يوضع سيخ الكبدة على الوجه
تزين بالصوص وتقدم
تخلط مياه البصل مع الصلصة وجميع التوابل، والمستردة، والخل، وتترك جانبا
يتبل البصل والطماطم مع الملح والفلفل والزيت
ترص شرائح الكبدة في أسياخ خشبية مع البصل والطماطم المتبلة
توضع في الفرن حتى تمام الطهي
في طاسة تشوح شرائح البصل مع الفلفل الرومي وتترك جانبا
يسخن الزيت على النار ثم يضاف ورق اللوري والمستكة
تضاف الكزبرة الجافة مع القليل من الماء
يضاف الأرز ونقلب
يضاف الماء حتى يغطي الوجه
تترك على نار عالية حتى تتشرب جميع السوائل
يترك على نار هادئة
وتخلط جميع المكونات معا
كبدة
بصل
ثوم
فلفل ألوان
زيت
ملح وفلفل
كمون
طماطم
ليمون
بهارات
خل
فلفل حار
كزبرة خضراء
عيش للتقديم
جرجير للتقديم
تغمس الكبدة في ماء مغلي مع ملح لمدة 3 دقائق ثم تقطع شرائح
يشوح البصل في الزيت ثم يضاف الثوم وشرائح الكبدة وتقلب جيدا
يضاف الفلفل الألوان والطماطم والفلفل الحار والبهارات والكمون والليمون والخل وتقلب جيدا
توضع في الساندوتش وتقدم مع صوص ثومية أو مع العيش والجرجير
كبدة شرائح
بصل جوليان
ثوم مفروم
كزبرة ناشفة
ملح
فلفل أسود
فلفل الوان
طماطم
خيار مخلل
خل
زيت
ثومية
عيش صاج
شوحي البصل والثوم في قليل من الزيت
ضيفي الفلفل الألوان والطماطم ثم تبلي بالملح والفلفل والكزبرة
ضيفي الكبدة والقليل من الخل وقلبيهم جيدا حتى تمام النضج
ضعي الثومية في العيش الصاج ثم ضيفي شاورما الكبدة
سخني العيش الصاج في قليل من الزيت وقدميه مع الخيار المخلل
