المكرونة أو الباستا من أكثر الأكلات المفضلة للكبار والصغار، بجانب أنها من الوصفات سهلة التحضير، إذ يمكن اللجوء إليها عند الرغبة في إعداد وجبة سريعة، وبخلاف الصورة المعتادة، هناك طرقا غير تقليدية لإعدادها، أبرزها مقرمشات المكرونة، التي يمكن تجهيزها في المنزل كنوع من التسالي في أيام الشتاء الباردة، وفقا للشيف سارة عبد السلام، مقدمة برنامج «سنة أولى طبخ».

مقادير مقرمشات المكرونة

مكرونة مسلوقة.

دقيق.

بابريكا.

كمون.

ثوم بودر.

بصل بودر.

زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير مقرمشات المكرونة

- تغمس المكرونة في الدقيق جيدا.

- تغمس بعد ذلك في التوابل.

- تقلى في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي.

- ترفع وترش بالتوابل المفضلة.

فوائد الباستا

تتمتع المكرونة بكثير من الفوائد الصحية، التي تعود بالنفع على جسم الإنسان، نرصدها في السطور التالية، وفقا لموقع «pastapantry»:

- إمداد الجسم بالطاقة، إذ تحتوي على الكربوهيدرات، لذلك هي مصدر مهم لإمداد الجسم بالطاقة المطلوبة.

- الباستا خالية من الكولسترول، وتحتوي على كميات منخفضة من الصوديوم، وغنية بالفيتامينات والحديد.

- غنية بنحو 100 جرام من حمض الفوليك المهم للنساء في سن الإنجاب.

- مصنوعة من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، وتلعب دورا مهما في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتعزز أيضا بشكل كبير، عملية إخراج الفضلات من الجسم.

- تحتوي على نسبة عالية من السوائل، بالتالي تجعل الشخص يشعر بالشبع، فهي خيار جيد لمن يتبعون حميات غذائية.

- تحتوي على مضادات الأكسدة، التي تلعب دورا مهما في الحفاظ على خلايا المخ وحمايتها من التلف، بالإضافة إلى كونها من الأطعمة التي تساعد على تنظيم عملية الأيض، ومع ذلك ينصح الخبراء بعدم الإفراط في تناولها، تجنيا لأضرارها، خاصة لمرضى السكر والسمنة.