كتب: آية المليجى -
03:23 ص | الإثنين 13 ديسمبر 2021
البليلة من أنواع الحلويات التي تتميز بشعبية واسعة نظرًا لمذاقها الشهي وأيضًا قيمتها الغذائية العالية، كما ترتبط أحيانًا بفصل الشتاء لأنها تساعد على تدفئة الجسم سريعًا، وتوجد طرق مختلفة لتحضير البليلة في المنزل بأكثر من وصفة ونكهة مختلفة.
وعرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل البليلة، بأكثر من وصفة وطريقة، وذلك من خلال برنامجها «الشيف» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، ويمكن لربات المنازل اتباع أي من الطرق التالية.
قمح مسلوق
لبن
كاسترد بودرة
عسل أبيض
قشطة بلدي
جوزهند
زبيب
فانيليا
يخلط على النار القمح المسلوق مع اللبن والعسل والكاسترد
تضاف القشطة والفانيليا والزبيب وجوز الهند
تقلب حتى الغليان ويغلظ القوام، ثم تغرف.
4 أكواب قمح مسلوق مع أرز
3 أكواب لبن
نصف كوب نشا
1 باكو فانيليا
قشطة بلدي
1 كوب سكر
جوز هند
زبيب
قرفة ناعمة
يخلط على النار اللبن والسكر والقرفة وجوزالهند
يضاف القمح والأرز المسلوق وخليط النشا المذاب فى القليل من الماء
يقلب الخليط على النار حتى الغليان
يصب في طواجن ويضاف على الوجه القشطة وتوضع في الفرن حتى يحمر الوجه ثم تقدم
قمح بليلة مسلوق
1 لتر لبن
ربع كوب نشا
1 باكو فانيليا
ربع كيلو قشطة
1 ونصف كوب سكر
جوز هند
زبيب
شوفان
في وعاء على النار يضاف الشوفان مع الماء ويترك ليغلى قليلا
يضاف القمح المسلوق واللبن والسكر والقشطة وجوز الهند والزبيبب والنشا والفانيليا
يصب المشروب في الكاسات ويزين بجوز الهند والزبيب ويقدم
قمح مسلوق
لبن
كاسترد بودرة
سكر
قشطة بلدي
جوز هند
زبيب
اخلطي القمح المسلوق مع اللبن على النار ثم ذوبي الكاستر في قليل من اللبن وضيفيه
ضيفي السكر والقشطة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي جوز الهند
اخلطيهم جيدا واتركيها تصل لمرحله الغليان ثم ضعيها في الاطباق وزينيها بالزبيب وجوز الهند وقدميها.
