كتب: هن -
03:01 ص | الأربعاء 03 يونيو 2020
يعتبر الحمام الكداب، من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، نظرًا لمذاقة الطيب والشهي والتي تتفنن ربات المنازل في طريقة إعداده.
وإليك طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل، على طريقة الشيف"نجلاء الشرشابي".
أوراك دجاج فيليه.
فلفل أسود.
بصل مبشور.
أرز.
سمن.
ورق لورا.
صلصة طماطم.
ملح.
فصوص حبهان.
- خلط البصل في السمن على النار.
- إضافة الماء والأرز والفلفل الأسود والملح.
- في حلة منفصلة، وضع الماء المغلي مع البصل والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان والملح.
- تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- حشو الدجاج بالأرز، مع وضع أعواد خشبية لمنع خروج الخلطة.
- وضع الدجاج في الماء المغلي على النار، وإضافة الفلفل الأسود والملح والزيت.
- دهن الحمام المسلوق بالصلصة، ووضعه في الفرن حتى تنضج.