رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

للماميز في الحظر.. طريقة عمل الحمام الكداب

كتب: هن -

03:01 ص | الأربعاء 03 يونيو 2020

الحمام الكداب

يعتبر الحمام الكداب، من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، نظرًا لمذاقة الطيب والشهي والتي تتفنن ربات المنازل في طريقة إعداده.

وإليك طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل، على طريقة الشيف"نجلاء الشرشابي".

مقادير الحمام الكداب

أوراك دجاج فيليه.

فلفل أسود.

بصل مبشور.

أرز.

سمن.

ورق لورا.

صلصة طماطم.

ملح.

فصوص حبهان. 

طريقة التحضير الحمام الكداب

- خلط البصل في السمن على النار.

- إضافة الماء والأرز والفلفل الأسود والملح.

- في حلة منفصلة، وضع الماء المغلي مع البصل والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان والملح.

- تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

- حشو الدجاج بالأرز، مع وضع أعواد خشبية لمنع خروج الخلطة.

- وضع الدجاج في الماء المغلي على النار، وإضافة الفلفل الأسود والملح والزيت.

- دهن الحمام المسلوق بالصلصة، ووضعه في الفرن حتى تنضج.