تجنبا للتجمعات، ولمنع الإصابة بفيروس كورونا المستجد، يفضل عمل كحك وبسكويت العيد في البيت، ويقدم "هن"، طريقة عمل البيتي فور.

المقادير

2 كوب ونصف، دقيق منخول.

كوب زبدة طرية.

½ كوب سكر بودر.

بيضة كبيرة.

½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

½ ملعقة صغيرة بكينج بودر.

ملعقة ونصف صغيرة كاكاو خام.

رشة ملح.

للتزيين

½ كوب مربى. حسب الرغبة

½ كوب شوكولاتة مُذابة.

½ كوب شوكولاتة فورماسيل.

½ كوب مكسرات مفرومة.

طريقة التحضير

يخلط السكر والزبد بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشًّا وفاتح اللون.

يضاف البيض والفانيليا، ويخفق الخليط لمدة 5 دقائق.

يضاف الدقيق والملح والبكينج باودر تدريجيا.

يخلط جيدا حتى يختفي الدقيق تمامًا.

يقسم العجين إلى قسمين ويوضع على قسم منهما كاكاو ويخلط جيدا.

يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية.

يشكل العجين في كيس الحلواني في صينية فرن عليها ورق زبدة.

توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.

يزين البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى أو الفورماسيل والمكسرات.