لا تذهبي إلى عامل الكنافة في الأفران وتنتظري وقتا طويلا في الزحام حتى تحصلين على الكنافة، هناك طريقة أخرى لصناعتها في المنزل لتجنب الإصابة بفيروس كورونا "كوفيد 19"، وحضري بنفسك عجين الكنافة في البيت قبل طهيها.

المقادير

كوب دقيق.

1/2 كوب نشا.

3/4 كوب ماء قابل للزيادة.

رشة ملح.

2 ملعقة زيت نباتي. 

معلقة كبيرة لبن بودر.

طريقة التحضير

يخلط الدقيق والنشا والملح واللبن البودر.

يضاف الزيت والماء.

تخلط المقادير بالمضرب الكهربائي أو الخلاط حتى يصبح العجين سائل.

يوضع العجين في أكياس الحلوى، أو في زجاجة مياه، ويخرم الغطاء أو نهاية الكيس بواسطة دبوس.

توضع صينية على نار هادئة فوق البوتوجاز، وتدهن بالزيت.

يرش العجين على الصينية بشكل دائري.

العجين يأخذ ثواني فقط ليطهى.

تدهن الصينية بالزيت مع كل مرة يوضع عليها العجين.

يمكن حفظها في الفريزر.