كتب: هن -
07:14 ص | الأحد 15 ديسمبر 2019
قدمت الشيف أميرة شنب، طريقة عمل كنافة بالتمر، وذلك من خلال برنامجها "أميرة في المطبخ" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل.
1 كيلو كنافة
زبدة بدرجة حرارة الغرفة
سكر
1 كيلو حليب
1 كيلو كريمة
1 كوب نشا
حبهان
بلح أسود أو تمر طري
1 كوب سكر
1 ونصف كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ماء زهر
توضع على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام ثم يضاف التمر.
وتترك لتبرد تماما
يضاف الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ويترك على النار قليلا ثم يضاف عصير الليمون ويغلي غلوة ثم يضاف ماء الزهر، ويترك ليبرد تمامًا.
تسقى الكنافة بالزبدة المذابة ثم ترص في قالب مع الضغط عليها.
تضاف المهلبية، ثم طبقة من الكنافة مسقية بالزبدة.
توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية الللون.