كتب: هن -
09:14 ص | السبت 14 ديسمبر 2019
قدم الشيف أسامة السيد، طريقة عمل ميلفيه، وذلك من خلال برنامجه "من مطبخ أسامة" الذي يعرض على قناة "CBC سفرة"، وهو من أنواع الحلويات اليمنية التي يفضل الكثيرون تناولها.
عجينة ميلفيه
2 كوب لبن
4 صفار بيض
2 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة سكر
كاكاو
سكر بودرة
افردي عجينة الميلفيه في صينية وخرميها بالشوكة وادخليها الفرن.
ضعي اللبن على النار حتى يغلى واخلطي النشا مع صفار البيض والسكر ثم ضيفي القليل من اللبن الساخن وقلبي جيدا وضيفي الفانيليا.
ضيفي الخليط إلى باقي كمية اللبن على النار وقلبي حتى تتماسك ويثقل القوام واتركيها لتبرد.
قطعي الميلفيه مربعات ثم احشيه بالكاسترد ثم رشيه بالكاكاو والسكر البودرة ويمكنك حشوه بالمربى وتزينه حسب الرغبة.