كتب: ندى سمير -
05:04 ص | السبت 07 سبتمبر 2019
الويكا هي أكلة مصرية صعيدية، يجهلها الكثيرون بالرغم من طعمها اللذيذ، كما أنها غنية بالفوائد، تحضر من البامية، وتشبه في قوامها الملوخية المصرية، تعرفي على طريقة تحضير الويكا الشهية في المنزل.
نصف كيلو بامية مقطعة حلقات
كزبرة جافة
مرقة لحمة
خل
سمنة
ملح
فلفل أسود
قومي بسلق البامية في المرقة.
ثم اضربي المرقة في الخلاط.
شوحي الثوم المفروم والكزبرة الجافة في السمن على النار.
أضيفي الطشة للبامية واتركيها لتغلي.
قلّبي الطماطم مع الخل والملح والفلفل الأسود.
ضعيها على النار لمدة دقيقتين وقدميها مع الويكا.
