قدمت الشيف هالة فهمي مقدمة برنامج"سفرة وطبلية" على قناة صدى البلد، عبرَ موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك" طريقة عمل الملوخية بسجق الفراخ.

المكونات:

-نصف كيلو سجق فراخ.

-ملوخية.

-ثوم مفروم.

-القليل من السكر.

-ملح وفلفل أسود

-بصلة مفرومة.

-كزبرة ناشفة.

-لتر ماء ساخن.

-زبدة.

طريقة التحضير:

-قومي بتشويح البصل في الزبدة علي النار ثم ضعي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وامزجيهم مع بعض.

-انتظري المياه حتى الغليان لمدة مرتين، ثم ضعي السجق في مياه وقومي بتصفيته وتقطيعه ثم ضعيه حتي تغلي الشوربة، على خليط الثوم والبصل مع المياه الساخنة والملح والفلفل الأسود ورشة من السكر.

-ثم ضعي الملوخيه وقومي بالتقليب مع وضع الزبدة في طاسة تسخن ثم ضعي الثوم المفروم والكزبرة وامزجيهم مع بعضهم ثم ضعيهم علي الملوخية.