كتب: الوطن -
10:18 ص | الأربعاء 04 سبتمبر 2019
حقدمت الشيف أسامة السيد، طريقة عمل باذنجان محشي بصل وفلفل، وذلك من خلال برنامجه "من مطبخ أسامة" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهو من الأكلات المصرية التي يمكن تحضيرها في المنزل.
بصل.
فلفل ألوان.
طماطم.
شبت.
ريحان.
نعناع.
كزبرة خضراء.
ثوم مفروم.
سكر.
خل.
زيت.
ملح.
فلفل أسود.
قطعي الباذنجان نصفين و ضعي عليه ملح و اتركيه قليلًا.
افرمي البقدونس والنعناع والشبت وريحان.
تخلصي من الملح واغسلي الباذنجان ثم ضعيه في صينية فرن مع زيت زيتون.
اخلطي الثوم والبصل والطماطم والخضرة المفرومة وزيت زيتون وقلبيهم وضيفي الخليط علي الباذنجان.
ضيفي رشة سكر وخل وضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
قدميه مع رشة فلفل أسود و زيت زيتون.
