كتب: الوطن -
01:20 ص | الأحد 05 مايو 2019
عادة ما يرتبط شهر رمضان بالأكلات والمشروبات المتنوعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
ويقدم "هن" طرق تحضير العصائر الرمضانية المعروفة في المنزل، ولعل من أشهرها عصير السوبيا والتمر هندي والكركديه وقمر الدين.
عرض الشيف شريف الحطيبي، في برنامجه "سندوتش وحاجة ساقعة"، المذاع على قناة "CBC سفرة" طريقة تحضير سوبيا بالفستق والآيس كريم.
بودرة سوبيا.
آيس كريم.
فانيلا.
فستق.
لبن.
سكر.
ثلج.
- تخلط كل المكونات في الخلاط ويقدم العصير.
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها "على قد الإيد"، طريقة تحضير عصير التمر هندي.
3 أكواب سكر.
2 لتر ماء.
نصف كيلو تمر هندي.
يقلب التمر مع السكر.
يضاف الماء ويقلب.
يحفظ الخليط في الفريز لحين الاستخدام.
وأيضًا عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها "على قد الإيد" طريقة تحضير عصير العرقسوس:
عرقسوس.
بيكربونات الصودا.
ماء.
أضيفي القليل من الماء على العرقسوس والبيكنج صودا حتى تصبح عجينة.
اتركيها لعدة ساعات في مكان جاف أو مشمس.
أضيفي الماء مرة أخرى وصفيه وضعيه في الثلاجة وصبيه وقدميه باردا.
ومع الشيف أميرة شنب، في برنامجها "أميرة في المطبخ" عرضت طريقة تقديم عصير قمر الدين.
1 لفة قمر الدين.
سكر.
ماء مغلي.
ينقع قمر الدين ثم غليه مع المياه والسكر ثم يضرب في الخلاط ويقدم.
وعلى طريقة الشيف سالي فؤاد، يمكنك تحضير عصير الخشاف، حيث قدمت الطريقة في برنامجها "حلو وحادق" المذاع على قناة "CBC سفرة":
نصف لتر لبن.
نصف لتر عصير رمان.
نصف كوب عسل أبيض.
بلح.
مشمشية.
قارصيا.
مكسرات مشكلة تين زبيب.
اخلطي العسل بالعصير وقلبيهم ثم أضيفي اللبن وقلبيهم.
اخلطي كل المكونات ثم ضيفي عليه العصير وقدميه باردًا.
ومن العصائر الرمضانية الكركديه، ويمكنك تحضيره في المنزل على طريقة الشيف أميرة شنب في برنامجها "أميرة في المطبخ".
كركديه.
سكر.
ماء.
تخلط كل المكونات في الخلاط ثم تصفى ويقدم.