حضري لأسرتك شوربة القرع، وقدميها على طاولة الطعام، بدلًا من الأطباق المعتادة، والمقبلات التقليدية.
وإليكي طريقة تحضيرها بخطوات الشيف سالي فؤاد.
مكونات شوربة القرع:
- نصف كيلو قرع "قومي بتقطيعه إلى مكعبات"
- بصلة مبشورة
- جزرة مبشورة
- معلقة زبدة
- 3 فصوص ثوم
- مرقة
- بودرة جوزة الطيب
- بودرة بصل
- ملح
- فلفل أسود
- قرفة
- معلقة زيت زيتون
- ساور كريم
- مكعبات توست أسمر محمصة
- بقدونس مفروم
طريقة تحضير شوربة القرع:
- ضعي زيت قليل بطاسة، ثم شوحي البصل والثوم والقرع.
- ضيفي الجزر والمرقة، ومن ثم القرفة وجوزة الطيب وبودرة البصل، ثم الزبدة وانتظري حتى ينضج الخليط.
- ضعي الساور كريم على الخليط، وقلبي جيدًا ثم أرفعيهم من على النار.
- اضربي المكونات بالهاند بلندر، ثم ارفعيها على النار.
- تقدم ساخنة، عقب تزينها بالبقدونس والتوست المحمص.
