كتب: آية المليجى -
06:46 م | الإثنين 30 أكتوبر 2017
عرض الشيف أسامة السيد، عبر صفحته الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة عمل بودنج القرع بجوز الهند.
المقادير:
من 3/4 إلى1 كوب قرع مهروس.
2 بيض.
1/2 كوب سكر بني.
1/2 كوب حليب جوز الهند.
1 ملعقة كبيرة حليب مكثف.
1/4 ملعقة صغيرة فانليا.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
الطريقة:
- يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- تدهن قوالب فرن صغيرة بقليل من الزبدة.
- يخفق القرع مع البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي.
- تضاف باقي المكونات مع التقليب جيدا باستخدام ملعقة خشب حتى تتداخل المكونات.
- يصب الخليط في القوالب المعدة، وتوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يتماسك الخليط.
- يترك ليبرد قليلاً ويقدم البودنج في درجة حرارة الغرفة.