مطبخ

كتب: منى السداوي -

11:47 م | الإثنين 14 يناير 2019

السر وراء وجبه مكرونة شهيه وصحية في السكر والخل

"المكرونة" هي إحدى الأكلات التى لها طابعا خاصا في طريقة طهيها وتقديمها، في الوقت الذي تعتبر من أكثر الأكلات التى تدخل تحت بند أكلة سهلة وسريعة ومشبعة.

تقول الكاتبة المختصة بشؤون الطهي والغذاء، فيليستي كلويكي، في حديث لها مع صحيفة "ديلي ميل"، إن أفضل طريقة لإعداد تلك الوجبة الشهية لا تتطلب سوى مكونات رئيسية إضافية، وهي القليل من السكر وبعض الخل.

وأضافت: "من ضمن مكونات تجهيز طبق المكرونة الاعتماد على الثوم، البقدونس، الزعتر، الريحان، أو إكليل الجبل".

وقدمت الكاتبة المختصة بشؤون الطهي والغذاء، بعض النصائح لإعداد طبقا مميزا:

- تجهيز الصلصة على نار هادئة، بحيث لا تصل للغلي والتكتل.

- بعد تحمير الثوم يضاف إليها ملعقة كبيرة من الخل، وأخرى صغيرة من السكر ثم وضع الطماطم مباشرة.

- استخدام ماء السلق في إعداد الصلصة.

- يجب إضافة الملح في ماء السلق وليس بعد السلق.

- الامتناع تمام عن وضع زيت في ماء السلق لتجنب تلاصق المكرونة، ولكن يجب متابعتها باستمرار بالتقليب، للتأكد من عدم تلاصقها.

- عند التقديم توضع المكرونة على الصلصة وليس العكس.

أخبار قد تعجبك