يعشق الجميع المكرونة ولكنهم يتجنبونها خاصة أصحاب الحميات الغذائية، وذلك بسبب كثرة السعرات الحرارية بها بالإضافة إلى الطريقة الخاطئة التي يلجأ إليها عند إعدادها، ولكن اليوم نقدم لك طريقة سهل وسريعة لتحضيرها:

المكونات:

كيلو مكرونة

1/2 كيلو بروكلي

ملح وفلفل

4 ملاعق كبيرة من صوص "البستو".

4 ملاعق زيت زيتون.

الطريقة:

- تسلق المكرونة في ماء مغلي مع مراعاة عدم النضج الكامل.

- يسلق "البروكلي" في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق فقط حتى يحتفظ بلونه الأخضر.

- نضع زيت الزيتون في إناء، ونضيف له صوص البستو، ثم المكرونة والملح والفلفل وتخلط جيدًا.

- نضع المكرونة في إناء التقديم وتزين بالبروكلي وتقدم.

ولعمل صوص البستو في المنزل على النحو التالي: يضرب الريحان في الخلاط مع زيت الزيتون، ويوضع في برطمان، ويؤخذ منه حسب الطلب.