كتب: منى السداوي -
11:56 ص | الجمعة 26 أكتوبر 2018
لا شك أن البيتزا من أكثر الأكلات التي يحبها الجميع، وذلك نظرًا لتنوع حشوها من لحوم وأجبان ودجاج وأسماك، ومع ذلك يبتعد عنها الكثير لارتفاع سعراتها الحرارية، لذلك قدمت خبيرة التغذية سالي فؤاد، طريقة مختلفة لتقديمها دون خوف.
المكونات:½ كيلو دقيق م
½ كيلو دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خميرة فورية
ماء دافئ
فلفل ألوان
جبنة
صلصلة
مشروم
ملعقة كبيرة عسل نحل
ملح
زيتون
بصل
جزر
ثوم
زعتر
الطريقة:
- يخلط الدقيق جيدًا، وتترك الخميرة الفورية مع العسل والماء الدافئ.
- تضاف مزيج الخميرة بقلب الدقيق وتقلب بالملعقة الخشبية.
- يضاف زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- تغطى العجينة لمدة 15 دقيقة وتترك جانبًا، ثم يضاف إليها الملح وتترك ساعتين في مكان دافئ.
- تقسم العجينة وتغمس في الدقيق ثم تفرد بالنشابة.
- يدهن قالب الفرن ويفرد فيه العجين ثم يوزع الحشو وتدخل الفرن وتقدم ساخه.
